Nasz wspaniały

 

 


pigwowiec

 

 

 

Owoc z wielką przyszłością

Pigwowiec japoński

"Chaenomeles japonica"

 

Opis botaniczny

Pigwowiec japoński (Chaenomeles japonica) należy do rodziny Różowatych, podrodziny Jabłkowych, rząd Różowce. Pochodzi z centralnej i południowej Japonii.

Tworzy niskie krzewy, wysokości ok. 1,5 metra i tejże średnicy. Często spotykany w ogrodach przydomowych jako krzew ozdobny, bowiem wiosną, w kwietniu obsypany jest pięknym różowymi kwiatami.
Pigwowiec japoński często błędnie nazywany jest pigwą. Odporny jest na mróz i na niekorzystne warunki glebowe, niewymaga szczególnej pielęgnacji.

Kwiaty pięciokrotne  i pięciopłatkowe z jednym słupkiem o wspaniałej kolorystyce, różowe, łososiowe, czerwonopomaranczowe.

Pędy pigwowiec japoński ma z reguły kolczaste. Owoce pigwowca są kuliste, przypominające małe jabłuszka, najpierw zielone, podczas dojrzewania wybarwiają się na żółto. Odmiany charakteryzują się brakiem kolców na pędach oraz większymi i wyrównanymi owocami.

Zastosowanie

Krzewy pigwowca to wspaniałe ozdoby ogrodów przydomowych, kwitną pięknie i bardzo obficie wczesną wiosną. Natomiast owoce to absolutnie niedoceniane, niesamowicie aromatyczne, wyjątkowo zdrowe dary natury.

Owoce pigwowca wykorzystuje się w medycynie chińskiej od tysięcy lat. Zawierają witaminy B1, B2, PP, prowitaminę A oraz kilka razy więcej witaminy C od importowanej nie wiadomo skąd i nie wiadomo jakimi chemicznymi preparatami traktowanej cytryny.

Z owoców pigwowca japońskiego zrobicie niesamowitą nalewkę, wspaniałe syropy, przeciery, dżemy, powidła itd.

Przetwory te to skumulowane zdrowie. Mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, antyoksydacyjne. Mogą służyć jako dodatek do innych owoców zwiększając kwasowość i wzmacniając smak i aromat przetworów. . Oprócz właściwości prozdrowotnych, owoce i nasiona pigwowca mają zastosowanie także w kosmetyce. 

Samo zdrowie

Oprócz witamin owoce pigwowca wyrózniają się bardzo dużą zawartością pektyn - nawet do 10g w 100g suchych owoców oraz błonnika. Potas, żelazo, fosfor, magnez, molibden, cynk, wapń - to pierwiastki obecne w owocach pigwowca, oprócz tego zawierają one  kwas jabłkowy, kwas bursztynowy i chinowy,
antyoksydanty z witaminą C na czele oraz amigdalinę w nasionach. Pigwowiec posiada właściwości antywirusowe, ponieważ wzmaga produkcję interferonu. Stwierdzono działanie przeciwmiażdżycowe ( obniża poziom złego cholesterolu we krwi )  i antynowotworowe ( niszczy wolne rodniki - wysoka zawartość witaminy C oraz fenoli ). Poza tym ma właściwości regenerujące wątrobę, a dzięki zawartości potasu reguluje ciśnienie krwi. Syrop i inne przetwory z owoców pigwowca przeciwdziałają cukrzycy, gdyż stwierdzono działanie hipoglikemiczne oraz wpływ na metabolizm tłuszczów i zdolność do wymiatania wolnych rodników. A przy tym wszystkie przetwory z owoców pigwowca są nieziemsko aromatyczne i smaczne.

 

Więcej na temat wspaniałych właściwości owoców pigwowca japońskiego przeczytacie w tym profesjonalnym opracowaniu :

 

http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2015/02/pf_2014_239-246.pdf




pigwowiec

 

 


polska cytryna

 

 

 

Pigwowiec zawiera 7 razy więcej witaminy C niż cytryna.

 

 

Pigwowiec japoński

"kwintesencja zdrowia"

Pigwowiec japoński a pigwa

Większość ludzi myli pigwę z pigwowcem.

Owoce pigwy nazywane są z reguły właściwie, natomiast owoce pigwowca często również nazywane są pigwą. Tymczasem to botanicznie zupełnie różne rośliny. Po pierwsze pigwa jest wysokim drzewem o pokroju zbliżonym do gruszy, natomiast pigwowiec japoński to krzew o wysokości ok. 1,5 metra. Owoce pigwowca są małe, bardzo twarde, z reguły żółte i podobne do jabłka. Owoce pigwy są podobne do gruszki, duże, mocno pachnące, również z reguły żółte. Owoce pigwowca zawierają dużo więcej pektyn niż pigwa, są kwaśniejsze, bardziej aromatyczne. Pigwa jest rośliną o większych wymaganiach glebowych. Powinna być sadzona na żyznej glebie. Pigwowiec japoński doskonale sobie poradzi na gorszej glebie, jest również bardziej odporny na mróz.

Doc. dr hab. Elżbieta Lesińska (1941-2013)

Naukowcem, który najwcześniej w Polsce zajął się badaniem owoców pigwowca była doc.dr hab. Elżbieta Lesińska.  Jako autorka lub współautorka opublikowała 17 prac dotyczących właściwości fizyko-chemicznych i przetwórstwa owoców do celów spozywczych.

Jej działalność badawczo-naukowa trwała od 1968 do 1995 roku.

Przyszłość pigwowca japońskiego

Z uwagi na wspaniałe prozdrowotne właściwości, a także niepowtarzalny aromat i smak owoców, pigwowiec japoński powinien w przyszłości być chętniej wykorzystywany przez przemysł spożywczy, medyczny i kosmetyczny.

Nalewki, soki, syropy, dżemy, przeciery - dotychczas są produkowane w warunkach domowych lub przez niszowe, małe przetwórnie. Pora na popularyzację tego wspaniałego owocu i odkrycie go przez dużych producentów alkoholu, soków itd. Owoce pigwowca mogą stać się również składnikiem żywności dietetycznej.

Obecnie mamy łatwy dostęp do egzotycznych owoców często niewiadomego pochodzenia, a nie doceniamy cudownych darów natury, które rosną obok nas, w naszych parkach, lasach i przydomowych ogrodach. Dereń jadalny, bez czarny, żurawina, rokitnik, tarnina, pigwowiec, pigwa, kalina koralowa - to zdrowie rosnące obok nas.

Rosnąca świadomość ekologiczna i żywieniowa daje nadzieję na wzrost popularności rodzimych, niszowych owoców, które mogą być uprawiane w sposób zupełnie ekologiczny, bez wykorzystania współczesnych, chemicznych metod ochrony roslin.

Te wszystkie niszowe rośliny mozecie kupić w http://www.derenjadalny.com/