Nasz wspaniały

 

 


pigwowiec

 

 

 

Owoc z wielką przyszłością

Pigwowiec japoński

"Chaenomeles japonica"

 

Opis botaniczny

Pigwowiec japoński (Chaenomeles japonica) należy do rodziny Różowatych, podrodziny Jabłkowych, rząd Różowce. Pochodzi z centralnej i południowej Japonii.

Tworzy niskie krzewy, wysokości ok. 1,5 metra i tejże średnicy. Często spotykany w ogrodach przydomowych jako krzew ozdobny, bowiem wiosną, w kwietniu obsypany jest pięknym różowymi kwiatami.
Pigwowiec japoński często błędnie nazywany jest pigwą. Odporny jest na mróz i na niekorzystne warunki glebowe, niewymaga szczególnej pielęgnacji.

Kwiaty pięciokrotne  i pięciopłatkowe z jednym słupkiem o wspaniałej kolorystyce, różowe, łososiowe, czerwonopomaranczowe.

Pędy pigwowiec japoński ma z reguły kolczaste. Owoce pigwowca są kuliste, przypominające małe jabłuszka, najpierw zielone, podczas dojrzewania wybarwiają się na żółto. Odmiany charakteryzują się brakiem kolców na pędach oraz większymi i wyrównanymi owocami.

Zastosowanie

Krzewy pigwowca to wspaniałe ozdoby ogrodów przydomowych, kwitną pięknie i bardzo obficie wczesną wiosną. Natomiast owoce to absolutnie niedoceniane, niesamowicie aromatyczne, wyjątkowo zdrowe dary natury.

Owoce pigwowca wykorzystuje się w medycynie chińskiej od tysięcy lat. Zawierają witaminy B1, B2, PP, prowitaminę A oraz kilka razy więcej witaminy C od importowanej nie wiadomo skąd i nie wiadomo jakimi chemicznymi preparatami traktowanej cytryny.

Z owoców pigwowca zrobicie niesamowitą nalewkę, wspaniałe syropy, przeciery, dżemy, powidła itd.

Przetwory te to skumulowane zdrowie. Mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, antyoksydacyjne. Mogą służyć jako dodatek do innych owoców zwiększając kwasowość i wzmacniając smak i aromat przetworów. . Oprócz właściwości prozdrowotnych, owoce i nasiona pigwowca mają zastosowanie także w kosmetyce. 

Samo zdrowie

Oprócz witamin owoce pigwowca wyrózniają się bardzo dużą zawartością pektyn - nawet do 10g w 100g suchych owoców oraz błonnika. Potas, żelazo, fosfor, magnez, molibden, cynk, wapń - to pierwiastki obecne w owocach pigwowca, oprócz tego zawierają one  kwas jabłkowy, kwas bursztynowy i chinowy,
antyoksydanty z witaminą C na czele oraz amigdalinę w nasionach. Pigwowiec posiada właściwości antywirusowe, ponieważ wzmaga produkcję interferonu. Stwierdzono działanie przeciwmiażdżycowe ( obniża poziom złego cholesterolu we krwi )  i antynowotworowe ( niszczy wolne rodniki - wysoka zawartość witaminy C oraz fenoli ). Poza tym ma właściwości regenerujące wątrobę, a dzięki zawartości potasu reguluje ciśnienie krwi. Syrop i inne przetwory z owoców pigwowca przeciwdziałają cukrzycy, gdyż stwierdzono działanie hipoglikemiczne oraz wpływ na metabolizm tłuszczów i zdolność do wymiatania wolnych rodników. A przy tym wszystkie przetwory z owoców pigwowca są nieziemsko aromatyczne i smaczne.

 

Więcej na temat wspaniałych właściwości owoców pigwowca przeczytacie w tym profesjonalnym opracowaniu :

 

http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2015/02/pf_2014_239-246.pdf




pigwowiec

 

 


polska cytryna

 

 

 

Pigwowiec zawiera 7 razy więcej witaminy C niż cytryna.

 

 

Pigwowiec japoński

"kwintesencja zdrowia"

Pigwowiec japoński a pigwa

Większość ludzi myli pigwę z pigwowcem.

Owoce pigwy nazywane są z reguły właściwie, natomiast owoce pigwowca często również nazywane są pigwą. Tymczasem to botanicznie zupełnie różne rośliny. Po pierwsze pigwa jest wysokim drzewem o pokroju zbliżonym do gruszy, natomiast pigwowiec to krzew o wysokości ok. 1,5 metra. Owoce pigwowca są małe, bardzo twarde, z reguły żółte i podobne do jabłka. Owoce pigwy są podobne do gruszki, duże, mocno pachnące, również z reguły żółte. Owoce pigwowca zawierają dużo więcej pektyn niż pigwa, są kwaśniejsze, bardziej aromatyczne. Pigwa jest rośliną o większych wymaganiach glebowych. Powinna być sadzona na żyznej glebie. Pigwowiec japoński doskonale sobie poradzi na gorszej glebie, jest również bardziej odporny na mróz.

Doc. dr hab. Elżbieta Lesińska (1941-2013)

Naukowcem, który najwcześniej w Polsce zajął się badaniem owoców pigwowca była doc.dr hab. Elżbieta Lesińska.  Jako autorka lub współautorka opublikowała 17 prac dotyczących właściwości fizyko-chemicznych i przetwórstwa owoców do celów spozywczych.

Jej działalność badawczo-naukowa trwała od 1968 do 1995 roku.

Przyszłość pigwowca japońskiego

Z uwagi na wspaniałe prozdrowotne właściwości, a także niepowtarzalny aromat i smak owoców, pigwowiec japoński powinien w przyszłości być chętniej wykorzystywany przez przemysł spożywczy, medyczny i kosmetyczny.

Nalewki, dżemy, przeciery, soki, syropy - dotychczas są produkowane w warunkach domowych lub przez niszowe, małe przetwórnie. Pora na popularyzację tego wspaniałego owocu i odkrycie go przez dużych producentów alkoholu, soków itd. Owoce pigwowca mogą stać się również składnikiem żywności dietetycznej.

Obecnie mamy łatwy dostęp do egzotycznych owoców często niewiadomego pochodzenia, a nie doceniamy cudownych darów natury, które rosną obok nas, w naszych parkach, lasach i przydomowych ogrodach. Dereń jadalny, bez czarny, żurawina, rokitnik, tarnina, pigwowiec, pigwa, kalina koralowa - to zdrowie rosnące obok nas.

Rosnąca świadomość ekologiczna i żywieniowa daje nadzieję na wzrost popularności rodzimych, niszowych owoców, które mogą być uprawiane w sposób zupełnie ekologiczny, bez wykorzystania współczesnych, chemicznych metod ochrony roslin.

Te wszystkie niszowe rośliny mozecie kupić w www.derenjadalny.com